Os benefícios dos temperos e Especiarias para a nossa saúde.

Todos nós sabemos que comida boa é comida bem temperada, mas e quando nossos temperos tão eficazes em preparar comidas deliciosas do dia a dia também nos trazem outros benefícios além de saborear uma comida deliciosa.

Hoje o tema que quero abordar por aqui são os benefícios que algumas especiárias que moram dentro da nossa casa mais precisamente na nossa cozinha, que muitas vezes tem algumas utilidades que desconhecemos ou até mesmo não prestamos tanto atenção e pode sim trazer muitos ganhos a nossa saúde física.

Por exemplo um tempero de cor bem singular.

 Açafrão 

 Também conhecido como cúrcuma ou açafrão da Índia contém algumas variações pode ser usado no preparo de arroz, molhos e feijão.Possui propriedades antinflamatoria e antioxidante auxiliando na cura de gripes e resfriados, também age como prevenção para problemas de saúde como mal de Alzaheimer pois ajuda a proteger o sistema nervoso,ajuda na retenção da memória juntamente com recolhimento de dados antigos.Estudos recentes feito por pesquisadores Brasileiros comprovam que o açafrão funciona no combate ao mosquito transmissor da Dengue por conter em sua cor alaranjada possui propriedades fotodinâmicas naturais O corante se acumula no intestino do inseto após ser ingerido com a água do criadouro. Quando a substância é ativada pela luz, induz a produção de moléculas de oxigênio singlete, que danificam de forma fatal o tecido do trato digestivo.

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 Coentro 
Esse matinho lindo e verdinho que não falta de jeito nenhum na minha cozinha uso e uso muito. o coentro contém ácidos orgânicos que ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom também auxiliam com as doenças cardíacas.
Combatem sintomas da ansiedade reduzem os efeitos do estresse e possuem vitaminas do complexo B.coentro0001
Alho 
Para algumas pessoas ele é vilão e para outras ele é mocinho; pra mim,assim como o coentro ele não pode e não deve faltar nunca. Mesmo com o cheiro super forte que o alho deixa em nossas mãos após o preparo da comida,ainda assim vale muito a pena consumir. Estudos mostram que homens que consomem alho regularmente tem um risco reduzido a ter células cancerígenas na próstata,o alho combate sintomas de gripes e resfriados e protege nosso organismo contra inflamações.
Melhora a saúde cardiovascular e previne infartos e derrames por diferentes mecanismos. Diminui a capacidade de coagulação, tornando menos provável o fenômeno da agregação das plaquetas.img_como_comer_alho_cru_3872_orig
Capim Santo 
E o capim santo você conhece? pois é em alguns lugares no Brasil ele é conhecido por Capim limão ( aqui em Recife-PE) é Capim santo. Também confundido com erva cidreira por seu cheiro e propriedades medicinais. 546889901_056

O que é o Capim-Santo?

É uma planta herbácea da família das gramíneas, nativa de regiões tropicais. Considerada como uma planta medicinal, apresenta propriedades anti febris, sudoríficas, analgésicas, calmantes, antidepressivas, diuréticas e expectorantes, além de ser bactericida, hepatoprotetora, antiespasmódica, estimulante da circulação periférica e estimulante estomacal e lácteo.

Benefícios do capim-santo

Essa erva é utilizada como chá medicinal, mas também em cosméticos e na culinária. Ela é útil no trato dos seguintes problemas:

  • Diarreias;

  • Cólicas;

  • Artrite;

  • Dores de cabeça, nas costas, e de estômago;

  • Febres
    • Gases intestinais;

    • Parasitas;

    • Reumatismo;

    • Tendinites;

    • Oleosidade na pele;

    • Calmante

    • Problemas de pele;

    • Trata a insônia;

    • Baixa a pressão arterial.

    • Gases intestinais
    • Reumatismo
    • Tendinites;
    • Oleosidade na pele
    • Calmante
    • Trata a insônia
    • Baixa a pressão arterial

Cuidados

Apesar das ervas serem de uso medicinal, utilizadas na área da fitoterapia, alguns cuidados precisam ser tomados. É preciso consultar um médico sempre antes de optar por utiliza-las em qualquer tipo de tratamento.

(Fonte : http://melhorcomsaude.com/capim-santo-2/)

Anis estrelado download

Anis estrelado é uma especiaria, que se assemelha a uma estrela. Ele tem uma textura de madeira e é usado em vários pratos por causa do seu doce aroma. Anis estrelado é produzido extensivamente na China e no Vietnã, embora ela seja consumida em todo o mundo. Anis estrelado é arrancado antes amadurece e, em seguida, seca-se para se obter o seu sabor. Ele é usado na preparação de chá, sopa, sumos. Então, Leia mais sobre os benefícios nutricionais do anis estrelado.

Anis Estrelado Melhora a Digestão: O Aroma do Anis estrelado tem um efeito estimulante sobre várias enzimas digestivas e também promove a produção de saliva. As enzimas digestivas são úteis na desintegração das partículas de alimentos que ajudam no processo de digestão. Um chá do Anis estrelado é um bom remédio para evitar dores de gases e Inchaço. Além disso, Anis estrelado é rico em fibra alimentar, ele também ajuda na ligação das partículas de alimentos que promovem o movimento do intestino.

Anis estrelado Combate Problemas Respiratórios: Anis estrelado tem propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicos. Ele ajudar na remoção de congestionamento.Além disso, Anis estrelado é rico em fitoquímicos como creosol e alpapinene que ajudam a aliviar o congestionamento e podem limpar as vias respiratórias. Vários xaropes para tosse conter seu extrato, devido à presença de muitos óleos voláteis. Eles são úteis contra a tosse seca, asma e bronquite. O Chá do Anis estrelado é até recomendado quando uma pessoa sofre de gripes ou resfriados.

Anis estrelado Para Mulheres: Anis estrelado é recomendado para mulheres que amamentam. Ele é rica em um composto chamado anetol, que tem propriedades estrogênicas. Ele ajuda a aumentar a produção de leite e tem mostrados eficaz em combater problemas menstruais. Fonte (http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-do-anis-estrelado-para-saude/)

Lembre-se plantas e ervas medicinais auxiliam no tratamento de vários sintomas mais o melhor é sempre consultar um médico especializado para cada caso.

E vamos nos cuidar e ser feliz pois um sorriso estampado no rosto é sempre o melhor remédio.

Até mais..

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